La base può essere preparata con frolla bianca oppure al cacao, realizzata con farina, burro, tuorli e zucchero.

Per la farcitura è possibile scegliere tra crema chantilly e mousse al cioccolato, così da ottenere una torta più delicata oppure dal gusto più intenso.

La preparazione può essere completata con frutta fresca oppure cioccolato, creando combinazioni diverse in base al gusto scelto.

La Cream Tart unisce quindi la friabilità della frolla alla morbidezza della crema, con una decorazione finale pensata per rendere ogni torta ancora più invitante.

Preparata artigianalmente nel laboratorio Faccendi, è realizzata senza grassi idrogenati

COMPOSIZIONE

• Base: frolla bianca oppure frolla al cacao.
• Farcitura: crema chantilly oppure mousse al cioccolato.
• Decorazione: frutta fresca oppure cioccolato.

Qualità Premium

Utilizziamo solo materie prime della miglior qualità per i nostri prodotti.

Produzione Artigianale

Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

Riconoscimenti

Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI ART.4, ART.5 E D.Lgs. n.193/07

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La preparazione parte da una frolla al caffè, che dona al dolce una base friabile e aromatica. A questa si abbina una composta di albicocca e rosmarino, dove la dolcezza della frutta incontra una nota erbacea più particolare.

La namelaka al caffè aggiunge cremosità e intensifica il profilo aromatico della torta, mentre la dacquoise al pompelmo rosa introduce una componente fresca e leggermente agrumata.

A completare il dessert c’è la chantilly alla vaniglia, morbida e delicata, che contribuisce a bilanciare le diverse sfumature della preparazione.

La Margherita Sbagliata è quindi una torta pensata per chi ama dessert articolati, nei quali consistenze e aromi differenti si alternano senza rinunciare all’equilibrio.

Preparata artigianalmente nel laboratorio Faccendi, è realizzata senza grassi idrogenati

COMPOSIZIONE

• Frolla al caffè
• Composta di albicocca e rosmarino
• Namelaka al caffè
• Dacquoise al pompelmo rosa
• Chantilly alla vaniglia

Qualità Premium

Utilizziamo solo materie prime della miglior qualità per i nostri prodotti.

Produzione Artigianale

Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

Riconoscimenti

Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI ART.4, ART.5 E D.Lgs. n.193/07

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La struttura cremosa e avvolgente unisce cioccolato fondente, mascarpone, panna fresca e delicate note fruttate di ribes nero e lampone, arricchite da croccanti scaglie wafer e decorazioni di cioccolato. Ogni dettaglio viene lavorato con cura per offrire un’esperienza elegante e contemporanea ispirata alla vera tradizione della pasticceria artigianale italiana.

Perfetta per chi ama i dolci al cioccolato dal gusto intenso e ricercato, con ingredienti selezionati e una presentazione scenografica di grande impatto.

Desiderio | Dolce Artigianale al Cioccolato e Ribes Nero by Faccendi

Qualità Premium

Utilizziamo solo materie prime della miglior qualità per i nostri prodotti.

Produzione Artigianale

Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

Riconoscimenti

Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI ART.4, ART.5 E D.Lgs. n.193/07

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è una raffinata creazione di pasticceria artigianale pensata per gli amanti del cioccolato e dei lamponi che cercano un dolce elegante e autentico..

Questa torta premium unisce l’intensità del cioccolato fondente extra alla freschezza delicata dei lamponi, creando un equilibrio di gusto sofisticato e avvolgente.

Realizzata artigianalmente in Toscana da Faccendi Maestro d’eccellenza Apei. Rosso Segreto conquista con una consistenza cremosa arricchita da mascarpone, panna fresca, cioccolato bianco e vaniglia Bourbon, completata da una lucida copertura al cioccolato e note fruttate di lampone. Perfetta per compleanni, eventi, ricorrenze speciali o per regalarsi un momento di alta pasticceria italiana.

Rosso Segreto | Dolce Artigianale Cioccolato e Lamponi by Faccendi

Qualità Premium

Utilizziamo solo materie prime della miglior qualità per i nostri prodotti.

Produzione Artigianale

Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

Riconoscimenti

Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI ART.4, ART.5 E D.Lgs. n.193/07

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La protagonista è una mousse al mirtillo, delicata e aromatica, preparata con polpa di mirtillo, panna vegetale senza lattosio e una nota profumata di mora e vaniglia.

Al suo interno, il cremoso al cocco dona morbidezza e rotondità, mentre la gelée al passion fruit, con mango e passion fruit, aggiunge una piacevole freschezza tropicale.

La base è una dacquoise vegana realizzata con acqua faba, purea di lampone, farina di mandorle e cocco rapé, per completare il dessert con una consistenza soffice e leggermente croccante.

Un dolce moderno, colorato e armonioso, perfetto per chi segue un’alimentazione vegana o cerca un dessert artigianale senza lattosio e senza uova.

Composizione

• Mousse al mirtillo
• Cremoso al cocco
• Gelée al mango e passion fruit
• Dacquoise vegana al lampone, mandorla e cocco
• Decorazione al burro di cacao

Caratteristiche

• Dolce vegano
• Senza lattosio
• Senza uova
• Senza grassi idrogenati
• Produzione artigianale

Perfetto per

IRIS è ideale per compleanni, ricorrenze, occasioni speciali o semplicemente per chi desidera un dolce fresco e fruttato con una composizione completamente vegetale.

IRIS Dolce Vegano Senza Lattosio e Senza Uova Produzione Artigianale | Tantaroba by Faccendi

Qualità Premium

Utilizziamo solo materie prime della miglior qualità per i nostri prodotti.

Produzione Artigianale

Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

Riconoscimenti

Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI ART.4, ART.5 E D.Lgs. n.193/07

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La mousse al cioccolato fondente crea una parte morbida e avvolgente, accompagnata da una composta di mirtilli preparata con polpa, frutta in pezzi, zucchero e pectina. Una componente fruttata che dona freschezza e carattere al dolce.

A dare contrasto alla consistenza cremosa c’è il croustillant, realizzato con crumble di mandorle, cialdine croccanti, pralinato alla vaniglia, burro di cacao e cioccolato al latte.

La namelaka alla vaniglia, a base di panna, cioccolato bianco e vaniglia, aggiunge una nota più morbida e delicata, mentre la spugna al cacao completa la struttura del dessert.

La torta viene infine rifinita con una glassa che unisce cioccolato al latte, cioccolato bianco e succo di mirtillo, richiamando anche nell’aspetto e nella finitura il gusto protagonista del dolce.

Mirtilla è una torta pensata per chi ama l’abbinamento tra cioccolato e frutta e cerca un dessert artigianale composto da consistenze diverse: cremoso, croccante e soffice si incontrano in un’unica preparazione.

Mirtilla – Torta Artigianale al Cioccolato Fondente e Mirtilli | Tantaroba by Faccendi

Qualità Premium

Utilizziamo solo materie prime della miglior qualità per i nostri prodotti.

Produzione Artigianale

Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

Riconoscimenti

Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI ART.4, ART.5 E D.Lgs. n.193/07

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Il cuore della torta nasce dall’incontro tra mango, papaya e passion fruit, lavorati in una composta esotica dal gusto intenso e aromatico. A questa si aggiunge un croccante al passion fruit con cioccolato bianco e cialdine croccanti, che crea un piacevole contrasto di consistenze.

Il cremoso esotico al mango e passion fruit dona morbidezza e una nota leggermente acidula, bilanciata dalla delicatezza della namelaka alla mandorla.

La base di dacquoise alla mandorla, profumata con scorza d’arancia, completa il dessert insieme a una delicata coulis alla mandorla.

Una torta artigianale dal carattere fresco, tropicale e contemporaneo, ideale per compleanni, ricorrenze ed eventi speciali.

Composizione

• Composta esotica di mango, papaya e passion fruit
• Croccante al passion fruit e cioccolato bianco
• Cremoso al mango e passion fruit
• Namelaka alla mandorla
• Dacquoise alla mandorla e arancia
• Coulis alla mandorla

Perfetta per

Compleanni, anniversari, feste e ricorrenze, soprattutto per chi cerca una torta alla frutta esotica artigianale fresca, cremosa e diversa dalle proposte più tradizionali.

Exotic Crostata Produzione Artigianale | Tantaroba by Faccendi

Qualità Premium

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Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI ART.4, ART.5 E D.Lgs. n.193/07

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Il cuore della torta parte da un cremosissimo al cocco, preparato con panna vegetale, polpa di cocco, cioccolato bianco vegetale e aroma al cocco. A questo si affianca un cremoso al cioccolato realizzato con latte di soia, panna vegetale e cioccolato fondente, per creare un contrasto tra dolcezza e intensità.

La composta di fragole, con polpa e fragole in pezzi, aggiunge una componente fresca e fruttata che alleggerisce il profilo del dolce.

La struttura viene completata dalla dacquoise vegetale, preparata con acquafaba, farina di mandorle, cocco rapè, farina di riso e scorza di lime, e dal crumble di mandorle, che aggiunge una consistenza più friabile.

A rifinire Totta c’è una glassa al mango, preparata con polpa di mango e vaniglia, che richiama le note tropicali del cocco e completa il dolce con un gusto fresco e aromatico.

Una torta pensata per chi ama i dessert ricchi di contrasti, dove cremosità, croccantezza e frutta si incontrano in un equilibrio originale.

Totta Dolce Vegano Produzione Artigianale | Tantaroba by Faccendi

Qualità Premium

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Produzione Artigianale

Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

Riconoscimenti

Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI ART.4, ART.5 E D.Lgs. n.193/07

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La base di frolla accoglie uno strato di confettura di albicocca, che accompagna la componente principale della crostata e crea un equilibrio piacevole con il sapore dei fichi.

I fichi donano morbidezza e una nota naturalmente dolce, mentre i pinoli completano il dolce con una componente più delicata e leggermente croccante.

Il risultato è una crostata ricca di contrasti, in cui frutta, frolla e frutta a guscio si incontrano in una preparazione semplice ma ben caratterizzata.

Preparata artigianalmente nel laboratorio Faccendi, la Crostata Fichetta è ideale come dessert da condividere a fine pasto, per una ricorrenza o per chi ama le crostate alla frutta con un gusto deciso ma equilibrato.

Crostata Fichetta Artigianale con Fichi, Pinoli e Albicocca | Tantaroba by Faccendi

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Produzione Artigianale

Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

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Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito
e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in
ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI
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La base di frolla accoglie uno strato di confettura di albicocca, che aggiunge una piacevole nota fruttata e accompagna il gusto delle mele, protagoniste della preparazione.

A completare la crostata troviamo le mandorle, che arricchiscono il dolce con il loro caratteristico sapore e creano un piacevole contrasto con la morbidezza della frutta.

La Crostata Renetta è una proposta semplice nella composizione ma ricca di gusto, pensata per chi ama i dolci della tradizione e gli abbinamenti tra frutta e pasticceria artigianale.

Preparata nel laboratorio Faccendi, è ideale come dessert da condividere a fine pasto, per una ricorrenza o per accompagnare un momento speciale.

Crostata Renetta Artigianale con Mele, Mandorle e Albicocca | Tantaroba by Faccendi

Qualità Premium

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Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

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Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito
e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in
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