Name: Lady Cherry
SKU: 6254
Availability: InStock

Lady Cherry

Da 20,00€

Croccante di cioccolato, dacquoise al pompelmo, composta di amarene, mousse alla ciliegia e cioccolato fondente. Cheesecake leggero all’amarena, glassa specchio al cioccolato e lamponi. Finissaggio con crema leggera alla vaniglia pompelmo rosa fresco e amarene sciroppate, treccia di cioccolato bianco.

Ingredienti:

Cioccolato croccante (massa di cacao, burro di cacao, zucchero, vaniglia, lecitina di soia), cialdine croccanti (farina, uova zucchero).

Dacquoise al pompelmo: uova, farina, zucchero, succo di pompelmo, scorze di pompelmo, vaniglia.

Composta di amarene: amarene, pectina, zucchero, glucosio

Mousse alla ciliegia e cioccolato fondente: massa di cacao, burro di cacao, zucchero, vaniglia, lecitina di soia, panna, purea di ciliegie

Cremoso al cheese e ciliegie: formaggio fresco, panna, zucchero, gelatina alimentare, sale, purea di amarene.

Glassa a specchio cioccolato e lamponi: zucchero, glucosio, cioccolato al latte (massa di cacao, burro di cacao, zucchero, vaniglia, latte, lecitina di soia), gelatina alimentare, coloranti: E555, E172, E104, E129.

Finissaggio: crema chantilly (tuorlo d’uovo, zucchero, amido di mais, amido di riso, vaniglia, arancia, limone, sale, burro, panna), pompelmo, amarena.

Allergeni presenti o per possibile contatto: uova, latte e derivati, soia e derivati, frutta a guscio, sesamo, cereali contenenti glutine, senape e arachidi. NO GRASSI IDROGENATI

Lady Cherry | Tantaroba by Faccendi

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Produzione Artigianale

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