Fiera | Faccendi https://faccendi.com Cioccolateria Pasticceria Artigianale di Alta Qualità Wed, 21 Jan 2026 16:38:31 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://faccendi.com/wp-content/uploads/2021/01/cropped-Favicon-32x32.png Fiera | Faccendi https://faccendi.com 32 32 242010194 Pasticceria Faccendi al SIGEP WORLD: quando un dolce racconta un territorio https://faccendi.com/pasticceria-faccendi-al-sigep-world-quando-un-dolce-racconta-un-territorio/ Wed, 21 Jan 2026 14:44:09 +0000 https://faccendi.com/?p=7260 La presentazione allo stand APEI: un riconoscimento di valore La presentazione ufficiale è avvenuta presso lo stand APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, di cui Francesco Faccendi è certificato. Essere protagonisti al SIGEP all’interno dello spazio APEI significa una cosa sola: riconoscimento professionale, autorevolezza e appartenenza a un’élite che rappresenta il meglio della pasticceria italiana [...]

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Partecipare al SIGEP WORLD – The World Expo for Foodservice Excellence non è solo una vetrina internazionale: è un vero banco di prova per chi fa pasticceria artigianale di alto livello. Qui si incontrano i grandi nomi del settore, si anticipano tendenze e si raccontano storie vere, fatte di tecnica, memoria e identità.

Ed è proprio in questo contesto d’eccellenza che Francesco Faccendi ha portato in scena uno dei dolci più rappresentativi della Pasticceria Faccendi: Chicco di Prato.

Chicco di Prato: un dolce iconico nato dai ricordi

È un racconto personale, un omaggio al territorio e ai sapori che hanno accompagnato l’infanzia di Francesco. Un dolce che nasce dalla memoria, ma viene realizzato con una tecnica contemporanea e rigorosa.

Gli ingredienti che fanno la differenza

Cine ingredienti principali di Chicco di Prato troviamo:

  • Bricioli di cantucci alle mandorle, simbolo della tradizione toscana
  • Gianduia di produzione propria, intensa e avvolgente
  • Vinsanto, elegante, profondo, identitario
  • Caramello, che lega e armonizza ogni elemento

Il risultato è un equilibrio perfetto tra dolcezza, struttura e persistenza aromatica.

Dalla torta al mignon: la stessa anima, due esperienze

Durante il SIGEP WORLD, Chicco di Prato è stato presentato:

  • in formato torta, scenografico ed elegante

  • in versione mignon, precisa, tecnica, pensata per l’alta degustazione

Due formati diversi, un’unica identità: quella della pasticceria Faccendi, dove ogni dettaglio è studiato e nulla è lasciato al caso.

La presentazione allo stand APEI: un riconoscimento di valore

La presentazione ufficiale è avvenuta presso lo stand APEI – Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, di cui Francesco Faccendi è certificato.

Essere protagonisti al SIGEP all’interno dello spazio APEI significa una cosa sola: riconoscimento professionale, autorevolezza e appartenenza a un’élite che rappresenta il meglio della pasticceria italiana nel mondo.

E no, non è roba da poco.

L’eccellenza toscana che viaggia dal laboratorio al mondo

La partecipazione al SIGEP WORLD conferma il posizionamento della Pasticceria Faccendi:
artigianalità vera, radici solide e visione internazionale.

Chicco di Prato non è una moda, ma una firma. E quando un dolce riesce a raccontare un territorio, una storia personale e una competenza tecnica allo stesso tempo, il risultato è uno solo: si ricorda. E si desidera.

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