La protagonista è una mousse al mirtillo, delicata e aromatica, preparata con polpa di mirtillo, panna vegetale senza lattosio e una nota profumata di mora e vaniglia.

Al suo interno, il cremoso al cocco dona morbidezza e rotondità, mentre la gelée al passion fruit, con mango e passion fruit, aggiunge una piacevole freschezza tropicale.

La base è una dacquoise vegana realizzata con acqua faba, purea di lampone, farina di mandorle e cocco rapé, per completare il dessert con una consistenza soffice e leggermente croccante.

Un dolce moderno, colorato e armonioso, perfetto per chi segue un’alimentazione vegana o cerca un dessert artigianale senza lattosio e senza uova.

Composizione

• Mousse al mirtillo
• Cremoso al cocco
• Gelée al mango e passion fruit
• Dacquoise vegana al lampone, mandorla e cocco
• Decorazione al burro di cacao

Caratteristiche

• Dolce vegano
• Senza lattosio
• Senza uova
• Senza grassi idrogenati
• Produzione artigianale

Perfetto per

IRIS è ideale per compleanni, ricorrenze, occasioni speciali o semplicemente per chi desidera un dolce fresco e fruttato con una composizione completamente vegetale.

IRIS Dolce Vegano Senza Lattosio e Senza Uova Produzione Artigianale | Tantaroba by Faccendi

Qualità Premium

Utilizziamo solo materie prime della miglior qualità per i nostri prodotti.

Produzione Artigianale

Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

Riconoscimenti

Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI ART.4, ART.5 E D.Lgs. n.193/07

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Il cuore della torta parte da un cremosissimo al cocco, preparato con panna vegetale, polpa di cocco, cioccolato bianco vegetale e aroma al cocco. A questo si affianca un cremoso al cioccolato realizzato con latte di soia, panna vegetale e cioccolato fondente, per creare un contrasto tra dolcezza e intensità.

La composta di fragole, con polpa e fragole in pezzi, aggiunge una componente fresca e fruttata che alleggerisce il profilo del dolce.

La struttura viene completata dalla dacquoise vegetale, preparata con acquafaba, farina di mandorle, cocco rapè, farina di riso e scorza di lime, e dal crumble di mandorle, che aggiunge una consistenza più friabile.

A rifinire Totta c’è una glassa al mango, preparata con polpa di mango e vaniglia, che richiama le note tropicali del cocco e completa il dolce con un gusto fresco e aromatico.

Una torta pensata per chi ama i dessert ricchi di contrasti, dove cremosità, croccantezza e frutta si incontrano in un equilibrio originale.

Totta Dolce Vegano Produzione Artigianale | Tantaroba by Faccendi

Qualità Premium

Utilizziamo solo materie prime della miglior qualità per i nostri prodotti.

Produzione Artigianale

Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.

Riconoscimenti

Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitore Cake Star

L’azienda Faccendi Srl situtata a Quarrata (PT) in via Vecchia Fiorentina 1° tr. n° 109/2 (tel: 0573 739071) ha recepito e adottato modalità e linee guida di lavorazione come previsto all’interno del proprio Manuale di Autocontrollo in ottemperanza al Regolamento CE n. 178/02, REGOLAMENTO CE 852/2004: IGIENE PRODOTTI ALIMENTARI ART.4, ART.5 E D.Lgs. n.193/07

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