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Formazione all’Aromacademy: corso di Cioccolato Artistico con il Maestro Kawano
Feb
Ho avuto il piacere di partecipare ad un’esperienza formativa straordinaria presso Aromacademy: il corso di Cioccolato Artistico Modellato con il Maestro giapponese Kawano.
Sono stati quattro giorni di formazione operativa, 100% pratica, interamente dedicati all’arte della lavorazione del cioccolato, un percorso intenso che mi ha permesso di approfondire tecniche avanzate di modellazione, assemblaggio e intaglio.
Durante le giornate di corso abbiamo lavorato direttamente sul cioccolato, imparando a:
- modellare e scolpire il cioccolato con precisione
- assemblare strutture artistiche
- realizzare Un drago ed un fiore di cioccolato
- applicare le colorazioni corrette e le sfumature professionali
- curare ogni dettaglio estetico e tecnico
Il Maestro Kawano ha seguito ogni corsista con grande attenzione, pazienza e professionalità. Un insegnamento diretto, concreto, che lascia davvero il segno.
È stata un’esperienza formativa unica, di quelle che ti arricchiscono non solo dal punto di vista tecnico, ma anche creativo.
PER INFO SCULTURE DI CIOCCOLATO
Formazione continua per una cioccolateria artigianale di qualità
Credo profondamente nella formazione continua. Ogni corso è un investimento che porto direttamente nel mio laboratorio, nella Cioccolateria Faccendi, dove ogni giorno realizziamo cioccolato artigianale con passione e cura dei dettagli.
Le competenze acquisite si riflettono nelle nostre creazioni quotidiane:
- Tavolette di cioccolato artigianali
- Scorze e Gianduiotti
- Cioccolate calde gourmet
- Decorazioni e lavorazioni artistiche in cioccolato
Ogni prodotto nasce da studio, esperienza e selezione attenta delle materie prime, con l’obiettivo di offrire un cioccolato che non sia solo buono, ma anche bello da vedere.
Tradizione e innovazione nel mondo del cioccolato
Confrontarsi con maestri internazionali come Kawano significa portare nuova ispirazione e nuove tecniche all’interno della mia realtà artigianale.
La Cioccolateria Faccendi continua così il suo percorso tra tradizione italiana e innovazione artistica, mantenendo sempre al centro la qualità, la manualità e la passione per il cioccolato.
Perché nel mio lavoro il cioccolato non è solo un ingrediente…
è una forma d’arte che ogni giorno può evolversi.
