Pane’n guazzo

Pane’n guazzo è un termine prettamente toscano usato per descrivere qualcosa di ben inzuppato.
Su questa idea sono stati creati dei panettoni in tre varianti: limoncello artigianale, rum agricolo e cioccolato e vin santo delle colline toscane.
Per realizzarlo abbiamo inzuppato (o “messo in guazzo”) i nostri panettoni, realizzati con lievito madre e 36 ore di lievitazione nei tre diversi liquori.