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Faccendi fondente CRU Perù 70%. Il termine CRU indica quei tipi di cacao monorigine, cioè che vengono selezionati direttamente dalle piantagioni. Questi vengono usati solamente per il cioccolato finissimo e pregiato.
Nel centro del Perù, nella zona Pachiza, ci sono piantagioni di cacao particolarmente floride.
Questo tipo di cacao permette di ottenere un cioccolato di qualità superiore, con un gusto che stuzzica i palati e suscita emozioni attraverso vari aromi. Marcata nota di frutta fresca – in particolare frutti rossi e miele – acidità piacevole e decisa, che sovrasta l’amarezza, per grande soddisfazione nella degustazione. Una leggera nota di vaniglia lo caratterizza rispetto allo standard dei monorigine Perù.
Tavoletta da 50gr
Utilizziamo solo materie prime della miglior qualità per i nostri prodotti.
Nel nostro laboratorio artigianale diamo ad ogni prodotto la cura che merita per essere il meglio.
Riconoscimenti
Maestro APEI Ambasciatore Eccellenza Pasticceri Italiani, premiata con 2 Torte Gambero Rosso e vincitrore Cake Star
| Peso | 50 g |
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INGREDIENTI: Cioccolato fondente cacao min. 70% [Massa di cacao, Zucchero di canna, Burro di cacao, Cacao in polvere]
Può contenere: Arachidi, Frutta a guscio (nocciole, noci del Brasile, noci di pecan, noci macadamia, pistacchi, mandorle), Cereali contenenti glutine (farro, grano, avena), Latte, Lupini, Sedano, Senape, Sesamo, Soia, Uova.
